水產業投資購（gòu）置冷凍式幹燥機的好處

　　    冷凍式幹燥機的工作原理（lǐ）是將被幹燥的物品先凍結到三相點溫度以下，然後在真（zhēn）空條件下使（shǐ）物品中的固態（tài）水份（冰）直（zhí）接升華成水蒸（zhēng）氣（qì），從物（wù）品中排除，使物品幹燥。物料經前處（chù）理後，被送入速凍倉凍（dòng）結，再送入幹燥倉升華脫（tuō）水，之後在後處理車間包裝。真空（kōng）係統為升華（huá）幹燥倉建立（lì）低氣壓條件，加熱係（xì）統向物料提供升華潛熱，製冷係統向冷阱和幹燥室（shì）提供所需的冷量。傳動裝置的設計對設備的穩定性（xìng）影響（xiǎng）很大。蘭化公司采用的國內某廠家生產的10型旋轉閃蒸幹燥機，由於傳（chuán）動裝置設計（jì）不合（hé）理，設備運轉時振動非常大。
   真空冷凍式幹燥機的技術可以（yǐ）明顯提高製品的質量和檔次，但在水產品加工行業中，推廣緩慢（màn）。究其原因，決策者和投資者主要有四方麵顧慮：一是設備一次性投資較多，國產ZDG-60需150萬元（yuán），ZDG-100需200萬元，進口設備費用更高。二是真（zhēn）空冷凍幹燥設備加工成（chéng）本高。三是（shì）水產品(尤其是海珍品)原料供應不穩定，全年生產不能（néng）連（lián）續進行，淡季時間長。四是擔心產品的市場銷路。